Подбор лучшего
врача и клиники
в Вашем городе

Польза и вред бананов для человека после их химической обработки

Польза и вред бананов – понятия не сопоставимые. Хотя данный продукт растет в Африканских странах и Эквадоре, он распространен во всех странах мира. В сравнении с другими «заморскими» фруктами банан гораздо дешевле, поэтому доступен для приобретения каждому.

Насколько опасно для здоровья регулярное употребление, и как польза от них рассмотрим в статье.

Польза и вред бананов для здоровья

Польза бананов – то, в чем не сомневаются покупатели. Они стараются активно кормить заморским продуктом своих детей, но совершают при этом большую ошибку. Об этом подробнее.

С полезными веществами данного продукта ознакомлены, пожалуй, только диетологи. Единственное, в средствах массовой информации иногда «проскакивает» информация о том, что заморский фрукт содержит серотонин – медиатор радости, который повышает настроение. Этим знания простого человека о пользе бананов ограничиваются.

В чем польза продукта – обзор свойств

Калий полезен для мозговой ткани. Его в бананах имеется достаточное количество. Для мышечной и сердечной ткани применение бананов каждый день обеспечивает поступление и других полезных веществ: фосфора, магния, кальция и натрия. Они богаты витамином С, который ежедневно выводится из организма в больших количествах. Следовательно, чтобы восполнить запасы аскорбиновой кислоты, необходимо ежедневно употреблять по 2-3 банана. Данное вещество участвует в биохимических реакциях и предотвращает разрушение клеток организма, так как является антиоксидантом.

Еще одни антиоксидантом является витамин Е, который также содержится в составе продукта. Данное вещество поддерживает состояние кожи и делает ее эластичной и гладкой. Он повышает работу головного мозга, а также предотвращает процессы старения.

Следует заметить, что антиоксиданты предотвращают образование раковых клеток, поэтому их употребление рекомендуется онкологами для профилактики злокачественных опухолей.

Польза бананов для кишечника заключается в предотвращении запоров. Тем не менее, они создают повышенную нагрузку на желудочно-кишечный тракт при употреблении в повышенных количествах. Чтобы не перегружать кишечник и не причинить здоровью вред, диетологи не рекомендуют потреблять более 3 бананов в течение дня.

Польза продукта для женщин заключается в нормализации менструального цикла при его патологических отклонениях. Так при частых кровотечениях гинекологи одновременно вместе с медицинскими препаратами рекомендуют потреблять бананы.

Актуальные сведения о заморском фрукте

Все бананы можно разделить на 2 категории:

  1. Требующие термической обработки (плантены),

  2. Пригодны в свежем виде.

Существует еще и дикий вид бананов, у которого сильно выражена мякоть плода с семенами. Такие продукты являются прерогативой Африканских стран, а на наших рынках встречаются «культурные сорта». Они являются объектом специальной селекции, поэтому их польза для здоровья не вызывает сомнений. Если посмотреть продукт на срезе, заметите небольшие черные точки, которые представляют собой зародышевые остатки семян.

Чтобы попасть на Европейские рынки плоды проходят длинный путь: по морю в рефрижераторных судах и по суше автомобильным транспортом. Вследствие этого если сорвать созревший плод, он испортиться за длительную транспортировку. Чтобы польза бананов для здоровья сохранилась, срывают зеленые плоды. В дальнейшем после доставки до места назначения они упаковываются в специальную пленку. Ее виды читатели должны знать, чтобы определить общий срок хранения продукта:

  • Пленка «polypack» позволяет хранить не более 28 дней;
  • В «high dencity» и «banavac» срок хранения бананов увеличивается до 50 дней.

Тем не менее, на продажу бананы поступают с равномерной желтой окраской. Такой эффект обусловлен тем, что их обрабатывают газом этиленом. Под его влиянием кожура становится желтой, крахмал превращается в сахар, а твердая мякоть становится более мягкой.

Вред бананов при нарушении условий хранения обусловлен внутренними процессами гниения. К примеру, при переохлаждении активируются механизмы разрушения мякоти плода. При этом повреждений ее структуры не видно сквозь толстую кожицу. В результате повышается вред продукта, ведь при его хранении в камере создается влажность около 90-95%.

Как правильно хранить бананы

Чтобы польза бананов была максимальной, следует правильно их хранить. Для этого необходимо выбрать темное место с температурой в 12-14 градусов. Лучше если приобретете в магазине зеленые и твердые плоды и самостоятельно приведете их в норму. В такой ситуации можно гарантировать высокую пользу продукта для здоровья при минимальном вреде. Нужно лишь поместить банан в теплое и темное место.

Внимание! Нельзя хранить плод в холодильнике, где он быстро темнеет и портится.

Вред бананов для человека

Как и любой другой продукт, бананы приносят организму вред при неправильном употреблении. Чтобы минизировать его, следует соблюдать советы специалистов:

  1. Не кормите бананами детей до 3 лет;

  2. При кормлении грудью также нежелательно включать в рацион данные продукты. В их составе есть аллергены и большое количество витамина К, который может вызвать анемию у ребенка;

  3. Противопоказанием к использованию плодов в пищу является наличие заболеваний сердца, поджелудочной железы, повышенная масса тела;

  4. В сочетании с молоком применение бананов сопровождается расстройством функций желудочно-кишечного тракта;

  5. Незрелые продукты содержат нерастворимый крахмал, который не переваривается в кишечнике;

  6. Не следует забывать, что плоды, подвергшиеся химической обработке, приносят вред здоровью. В принципе, к ним можно отнести практически все продукты, содержащие в составе фенол, а также консерванты E232, E230. К сожалению, на рынках бананы чаще всего проходят химическую обработку и приносят только вред.

Подводя итог: польза природного банана не вызывает сомнений у людей, но вот после химической обработки вред начинает значительно превышать полезные свойства. Выводы из вышесказанного читатель сделает сам.

Добавить комментарий