Подбор лучшего
врача и клиники
в Вашем городе

Калорийность основных продуктов питания

Калория - это единица энергии. Для удобства чаще применяется понятие килокалории, которая в 1000 раз больше чем калория. В физике под понятием килокалории понимают кoличecтвo тeплoты, нeoбxoдимoe для нaгpeвaния 1 кг вoды нa 1 гpaдуc.

 Представьте себе чайник в который налито 2 литра воды с температурой 20 градусов Цельсия. Для того, чтобы его нагреть до температуры 100 градусов, т.е. до кипения, надо потратить 160 килокалорий: 2 кг*(100градусов -20 градусов). Столько же энергии получает человек, съедая всего одну булочку белого хлеба. В пище источниками калорий являются углеводы, бeлки и жиpы. Источником калорий является также и алкоголь. Из одного грамма углеводов и белков можно получить 4 кaлории, aлкoгoль дaeт 7 кaлорий, a жиpы - 9 кaлорий.Практически на всех продуктах, которые мы покупает в магазине, указывается калорийность. Так сложилось, что её  указывают в количестве килокалорий на 100 грамм продукта.

К продуктам с высокой калорийностью  относятся: растительное, топленое и сливочное масло, свиной шпик, жирная свинина, все виды сырокопченых колбас, а также всевозможные орехи, шоколад и пирожные с кремом. Калорийность таких продуктов составляет превышает 400 килокалорий (ккал) на 100 грамм. Если вы решили худеть, об этих продуктах лучше забыть, за исключением наверно только орехов, которые  являются  настоящей кладовой веществ, необходимый для жизнедеятельности организма и растительного масла.

К продуктам с большой калорийностью относятся говядина 1 категории, мясная свинина, колбасы варено-копченые, полукопченые колбасы, колбасы вареные ( кроме говяжьей ), сардельки, сосиски, мясные хлебцы, гуси, утки, сыры твердых сортов и плавленые, сметана, жирный творог, творожные сырки, мойва, сайра, севрюга, сельдь, икра ( кеты, горбуши, белуги, осетра ), хлеб, макароны, сахар, мед, варенье. Калорийность таких продуктов составляет от 200 до 400 (ккал) на 100 грамм.

 Средней калорийностью обладают следующие продукты: говядина II категории, конина, лосятина, кролик, оленина, ягнятина, цыплята-бройлеры, индейки II категории, куры II категории, куриные и перепелиные яйца, жерех, атлантическая нежирная сельдь, скумбрия, ставрида, осетрина, полужирный творог. Содержание калорий в таких продуктах составляет от 100 до 200 ккал на 100 грамм.

Малой калорийностью обладают следующие продукты: молоко, кефир, нежирный творог, простокваша, йогурты с жирностью до 3,2%, кумыс, треска, судак, щука, карп, камбала, большинство ягод, фрукты, зеленый горошек, капуста ( брюссельская, кольраби, цветная ), картофель, морковь, фасоль, редька, свекла. Содержание калорий в таких продуктах составляет от 30 до 100 ккал на 100 грамм.

Высококалорийные продуктыОчень малой калорийностью ( менее 30 ккал на 100 грамм) обладают кабачки, капуста, огурцы, редис, репа, салат, томаты, сладкий перец, тыква, клюква, свежие грибы.

Высококалорийные продукты

Очень большая калорийность продуктов питания ( 450-900 ккал на 100 г )

Масло подсолнечное, топленое, сливочное, шпик, свинина жирная, колбасы сырокопченые. Орехи, шоколад, пирожные с кремом.

Большая калорийность продуктов питания ( 200-449 ккал на 100 г )

Говядина 1 категории, свинина мясная, баранина 1 категории, колбасы варено-копченые, колбасы полукопченые, колбасы вареные ( кроме говяжьей ), сардельки, сосиски, мясные хлебцы, гуси, утки. Сыры твердые, рассольные, плавленые, сметана, творог жирный, сырки творожные. Мойва осенняя, пеламида, сайра, севрюга, сельдь тихоокеанская, угорь, икра ( зернистая, паюсная, кеты, горбуши, белуги, осетра ). Хлеб, макароны, сахар, мед, варенье.

Среднекалорийные продукты

Умеренная калорийность продуктов питания ( 100-199 ккал на 100 г )

Баранина II категории, говядина II категории, конина, мясо лося, кролика, оленя, ягнятина, цыплята-бройлеры, индейки II категории, куры II категории, яйца куриные, перепелиные. Зубан, жерех, макрель, макрорус, сельдь атлантическая нежирная, скумбрия, ставрида, Калорийность продуктов питанияосетрина. Творог полужирный, йогурт 6% жирности.

Низкокалорийные продукты

Малая калорийность продуктов питания ( 30-99 ккал на 100 г )

Молоко, кефир, творог нежирный, простокваша, йогурт 1,5% и 3,2% жирности, кумыс. Треска, хек, судак, щука, карп, камбала. Ягоды ( кроме клюквы ), фрукты, брюква, зеленый горошек, капуста ( брюссельская, кольраби, цветная ), картофель, морковь, фасоль, редька, свекла.

Очень малая калорийность продуктов питания ( менее 30 ккал на 100 г )

Кабачки, капуста, огурцы, редис, репа, салат, томаты, перец сладкий, тыква, клюква, грибы свежие.

Добавить комментарий