Чем полезен корень сельдерея для похудения

Сельдерей для похудения применяется с давних времен. У него много полезных свойств, которые недостаточно использованы в медицинских рецептах.

Сельдерей

На практическом опыте наши предки установили, что при регулярном употреблении корень растения избавляет от ожирения, обеспечивает омоложение и очищение организма.

Сельдерей повышает тонус и работоспособность, снимает усталость, улучшает сон и успокаивает нервную систему. Активные соединения в его составе способны снимать стресс и повышать концентрацию гормонов радости в головном мозге – эндорфинов.

С давних времен для похудения применяется суп из сельдерея, так как его водный раствор обладает способностью расщеплять жиры и ускорять обмен веществ.

В сельдерее множество микроэлементов и минеральных веществ: цинк, калий, магний, железо, фосфор, кальций. Минералы являются составными частями ферментов, поэтому ускоряют биохимический обмен веществ.

Учитывая все вышеперечисленные факторы, диетологи активно используют растение для борьбы с лишними килограммами, для улучшения тонуса кожных покровов и волос. При гастрите, язвенной болезни, колитах и аллергиях средство помогает снять воспалительные изменения в желудочно-кишечном тракте.

Ценен сельдерей также низкой калорийностью. Удивительно, но его энергетическая способность отнюдь не способствует накоплению жировых клеток в тканях организма. 18 кКал на 100 грамм противодействует ожирению и «насыщает» ткани энергией, необходимой для ускорения биохимических реакций.

В 2 столовых ложках содержится большое количество минералов и витаминов, которые имеют энергетическую ценность в 3 кКал. Такую калорийность диетологи называют «отрицательной», так как ее достаточно для обеспечения минимальной жизнедеятельности.

Сельдерей для похудения употребляется в мясистом, сочном или запеченном виде. Стебли можно применять жареными, тушеными и сырыми. Салат из сельдерея готовится из листьев, а семя служит отличной добавкой в еду, которая утоляет чувство голода.

Сельдерей является прекрасной добавкой к дневному рациону питания. Им можно заправлять супы, морепродукты, рыбу и мясо.

Чем полезен корень сельдерея при ожирении

При ожирении корень сельдерея полезен за счет содержания в нем следующих веществ:

  • Минеральные соли фосфора, магния, натрия, кальция;
  • Щавелевая, масляная, уксусная;
  • Крахмал;
  • Фитогормоны растительного происхождения;
  • Комплекс витаминов групп РР, В и C.

Данный состав позволяет назвать растение «вкусным лекарством», поэтому оно входит в состав блюд и тонизирующих напитков. Если корень измельчить, можно использовать его в качестве природного заменителя поваренной соли.

Все эти ингредиенты обеспечивают следующие свойства сельдерея:

  1. Лекарство для почек и печени;
  2. Средство для избавления от гастритов и язв;
  3. Мочегонный и противовоспалительный препарат;
  4. Устранение аллергических реакций;
  5. Укрепление костей;
  6. Лекарство от старости;
  7. Избавление от бессонницы, стрессов и неврозов.

Корень сельдерея не применяется при беременности, так как на женщин при вынашивании ребенка он действуют как регулятор выработки прогестерона.

Рецепт использования корня для похудения:

  • Измельчите 300 грамм корня сельдерея;
  • Протрите его на терку для изготовления корейской моркови;
  • Налейте в тарелку оливковое масло и добавьте в нее смесь.

Следующие рецепты используются для лечения ожирения в комбинации с овощами и фруктами.

Корень сельдерея полезен вместе с огурцами не только с целью избавления от жировых отложений. Он улучшает обменные процессы, повышает иммунитет и добавляется в рацион питания онкологических больных.

Как готовить суп из сельдерея

Готовить суп из сельдерея для похудения можно каждый день. Он не обладает побочными действиями и способствует постепенной нейтрализации жиров. Суп полезен тем, что насыщает организм полезными компонентами и не обладает высокой калорийностью.

Чтобы приготовить это целебное средство необходимо очистить корень от шелухи и обжарить, добавив к нему чеснок. Для насыщения необходимо добавить в него белокочанную или цветную капусту. Готовить без соли, чтобы сохранить полезные свойства. При желании подсолить супчик можно в процессе употребления. Если ежедневно употреблять его, в течение недели следует рассчитывать на потерю 8 килограмм в неделю.

Состав:

  • Взять 300 грамм корней и листьев сельдерея;
  • 4 помидора и 500 грамм капусты;
  • 2 болгарских перца и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

Разрежьте овощи на мелкие части, опустите их в кипяток и прокипятите на сильном огне в течение 10 минут. Убавьте огонь и варите суп до готовности.

Зелень разрубите на мелкие части, но добавляйте их в раствор перед готовностью. Выключите огонь и дайте супу настояться, плотно закрыв крышку.

Суп из сельдерея полезен для омоложения кожных покровов и восстановления структуры волос. Такие его свойства позволяют применять средство в косметологии. Корень сельдерея входит в состав многих косметических препаратов: гелей, кремов, лосьонов и шампуней.

Салат из сельдерея

Салат из сельдерея для похудения применяется в качестве третьего блюда. Овощное меню вместе с растительным маслом используется для добавления его в закуски и салаты. Вместе со свежими помидорами и огурцами, а также луком, свеклой и морковью сельдерей помогает бороться с накопленными жирными кислотами.

Вместе с маринованными грибами такой салат полезен при запорах, так как он повышает тонус кишечника и увеличивает содержание жидкости в кишке. Рецепт используется любителями экзотической и восточной кухни.

Корень сельдерея в составе салатов применяется редко, так как в основном из него изготавливается суп. Впрочем, не запрещается добавление его в салат в мелком виде. Натерев на терке, можно посыпать еду данным составом вместо молотого перца. Перед подачей на стол состав необходимо поставить в холодильник на 4 часа. За это время ингредиенты обменяются ароматами, и получится аппетитный десерт.

Чтобы приготовить салат из сельдерея, необходимы следующие ингредиенты:

  • Корень сельдерея (200 грамм);
  • Свежие грибы (300 грамм);
  • Сало (50 грамм);
  • Сладкий перец (3 штуки);
  • Вино (3 столовые ложки);
  • Растительное масло (1/2 стакана);
  • Чеснок (5 зубчиков);
  • Уксус (1 столовая ложка);
  • По вкусу перец и соль.

Как приготовить салат грибной из сельдерея

Для похудения салат из сельдерея с грибами необходимо принимать 2-3 раза в день. Для его приготовления необходимо растереть чеснок вместе с солью. Нарежьте сало небольшими кусочками, промойте грибы, обжарьте на масле морковь и сало вместе с чесноком в течение 3-4 минут, а затем тушите его в течение 7 минут на слабом огне.

Затем мелко нарежьте и очистите корень сельдерея. Удалите семена перца и порежьте его соломкой. Смешайте продукты и заправьте их растительным маслом.

Насколько полезен при ожирении салат из капусты с сельдереем

Для приготовления салата из сельдерея необходимо взять черешковый сельдерей, белокочанную капусту, оливковое масло, перец красный, сахар и сок лимона. Для приготовления десерта следует нашинковать капусту и перец в виде тонкой соломки. Черешковый сельдерей нарежьте соломкой. Обдайте кипятком, обсушите и протрите на терке вместе с цедрой.

Соедините капусту с перцем и лимоном, добавьте по вкусу сахар, перемешайте с оливковым маслом и подавайте на стол холодным. Салат готовиться быстро.

Салат из сельдерея с творогом

Рецепт:

  • 100 грамм жирного творога (18%);
  • 300 грамм яблок;
  • 150 грамм майонеза;
  • 1 столовая ложка корня сельдерея;
  • ½ стакана молока;
  • 1 столовая ложка сока лимона;
  • Фундук очищенный.

Приготовить салат из сельдерея с творогом можно в течение 5 минут. Нарежьте яблоки тонкими дольками, протрите их на терке и смешайте с соком лимона. Добавьте в творог майонез и молоко. Взбейте смесь миксером и полейте яблоки смесью, содержащей измельченные ингредиенты и творог. Посыпьте салат сверху фундуком.

В заключение хотелось бы добавить, что использовать корень сельдерея начали в 10 веке. С его помощью женщины худели, а мужчины повышали потенцию. Перед брачной ночью молодым преподносили блюда с добавлением свежего корня.

Эфирные масла в составе растения действительно защищают от рака и служат хорошим мочевыводящим средством. Стабилизируют работу нервной системы соли магния. Их корень сельдерея содержит в большом количестве.

Добавить комментарий