Лечение и питание при хроническом панкреатите

Лечение хронического панкреатита предполагает не только употребление лекарственных средств. Врачи при заболевании назначают заместительные препараты, призванные устранить недостаток липазы и трипсина (веществ, вырабатываемых поджелудочной железой) для переработки белков и жиров.

Диета снижает нагрузку на поджелудочную железу, которая возникает при заболевании.

Вышеописанные процедуры применяются одновременно с лекарственными препаратами, защищающими слизистые оболочки желудка и кишечника от действия токсинов, образующихся при патологии.

Заболевание приобретает хроническое течение из-за саморазрушения клеток поджелудочной железы пищеварительными ферментами, которые образуются, но не выходят в просвет кишечника. В 10-15% случаев патология провоцируется антителами, поражающими клетки органа.

Медицинские препараты от панкреатита

Медицинские препараты от воспаления поджелудочной железы назначаются сразу после обнаружения заболевания. Одновременно с потреблением больших количеств воды и голодной диетой в первые 2-3 суток заболевания они помогают устранить сильные боли в подреберье слева.

Какие медицинские препараты применяются при хроническом панкреатите:

• Инъекции папаверина и атропина;
• Контрикал, трасилол, гордокс;
• Но-шпа (для устранения спазмов кишечника);
• Новокаин внутривенно;
• Антиферментные средства в капельницах.

Во время обострения назначают лекарства для устранения раздражения слизистой кишечника:

• Ранитидин;
• Алмагель;
• Циметидин.

При подозрении на бактериальную этиологию болезни назначаются антибиотики. Для улучшения переваривания пищи используются следующие таблетки:

• Панзинорм;
• Ораза;
• Мезим-форте;
• Дигестал.

Чтобы не спровоцировать обострение хронического панкреатита при отсутствии болевого синдрома, рекомендуем отказаться от употребления спиртных напитков.

Правильное питание

Правильное питание при панкреатите является одним из важных принципов лечения заболевания. Оно снижает нагрузку на поджелудочную железу и способствует снижению выработки протеолитических ферментов, которые при избыточном накоплении в тканях разрушают их.

Лечение больных хроническим панкреатитом требует устранения следующих симптомов:

1. Гипогликемического – снижение концентрацию глюкозы в клетках;
2. Диспепсического – нарушение усвоения и переваривания пищи;
3. Метаболического – изменение обмена веществ.

Правильное питание позволяет компенсировать все патогенетические звенья процесса при соблюдении определенных рекомендаций:

• Устранение секреторной недостаточности железы и ликвидация болевого синдрома;
• Предотвращение воспалительных изменений в поджелудочной железе и предупреждение осложнений;
• Хирургическое лечение осложнений;
• Реабилитация пациентов и предотвращение осложнений;
• Повышение качества жизни.

Питание в первые 2-3 дня заболевания – голодное. Оно предполагает исключение жирных, острых и соленых блюд при употреблении большого количества воды. Диета при панкреатите является достаточно жесткой и требовательной к рациону. Впрочем, больные с хроническим панкреатитом не склонны к еде, так как принятие продуктов вызывает у них острую боль в подреберье слева.

Какая диета назначается

Диета при панкреатите под номером 7 назначается для предотвращения синтеза ферментов поджелудочной железой. Она включает следующие принципы:

1. Употребление больших количеств гидрокарбонатно-хлоридной воды (боржоми в дозе 200-250 мл) 5-7 раз в течение дня;
2. Исключение трудно перевариваемой, острой и жесткой пищи;
3. Потребление продуктов мелкими порциями, запивая большими количествами воды.

Какое питание можно при панкреатитите

Питание ограничено лишь небольшими порциями и нежирными продуктами. Больному можно употреблять мясо. Оно должно быть нежирных сортов (суфле, паровые котлеты, фрикадельки). Разрешены следующие виды:

• Индейка;
• Телятина;
• Говядина;
• Мясо кролика.

Рыба может быть паровой или отварной. Желательно употреблять следующие ее сорта:

• Тресковых пород;
• Камбалу;
• Речные виды (щука, карась).

Для разнообразия рациона можно сочетать паровую рыбу с отварами в супах.

Питание при воспалении поджелудочной железы включает рисовую, овсяную, манную или кукурузную кашу. Если предпочитаете макароны, то употреблять их следует без соуса. Для создания вкусовых свойств разрешено добавлять ложку оливкового или сливочного масла в блюда.

Если макароны зажарить с луком в масле и чесноком, получится прекрасное средство для лечения воспалительных изменений поджелудочной железы, но следует понимать, что жир не обладает положительным влиянием на организм. Поэтому зажаривать рекомендуем на сливочном масле.

Молочные продукты при заболевании не запрещены, но такое питание не всеми людьми переносится нормально. Цельное молоко может провоцировать метеоризм и поносы. Ряженка, кефир и простокваша – идеальные продукты для лечения панкреатита.

Если любите творог, достаточно продукта 9% жирности. Ни в коем случае не покупайте творог 18% жирности.

При хроническом панкреатите можно употреблять вареники. В них можно добавлять сыр, но с большими сроками выдержки:

• Голландский;
• Адыгейский;
• Брынза;
• Гауда;
• Эдам;
• Моцарелла;
• Российский.

Сметана в больших количествах запрещена. Если сильно хочется, то ее можно добавлять в суп по одной ложке.

Для салатов разрешено использовать следующие овощи: кабачки, морковь, картошка, цветная капуста, свекла, зеленый горошек, тыква. Лучше их употреблять в протертом виде.

Натуральные томаты в протертом виде не запрещены к употреблению пациентам с хроническим панкреатитом. В сравнении с соусами и кетчупами они не содержат консервантов, амортизаторов и других добавок, которые негативно влияют на систему пищеварения.

Фрукты лучше употреблять в запеченном виде. При заболевании допускается употребление абрикосов, арбузов. Тем не менее, врачи не рекомендуют фанатизм при их применении, так как возможно обострение панкреатита. Питание при болезни должно быть построено на рационе с минимальной нагрузкой на поджелудочную железу.

Апельсины и клюкву следует принимать осторожно, так как они могут спровоцировать повышение кислотности желудка.

Внимание! Не покупайте магазинные соки, фрукты и овощи при панкреатите. Многие из них содержат красители и амортизаторы.

Из напитков можем посоветовать минеральные воды без газа типа «Ледяная жемчужина» и «Эльбрус», а также кисель, компот, отвар шиповника, некрепкий чай.

Желательно отказаться от жирных сортов свинины, утки, баранины. Жареное мясо запрещено так же, как и шашлыки, субпродукты, мясные деликатесы.

Если любите сладости, то в умеренном количестве можете кушать булочки (хотя врачи их запрещают), но не шоколад. Откажитесь от кофе и крепкого чая. Данные продукты способствуют сужению сосудов, что замедляет время излечения панкреатита.

Конечно, при заболевании нельзя пить алкоголь. Запрещены его любые виды – пиво, шампанское, ликер, ром, водка, виски.

Внимание! При панкреонекрозе (гибели клеток) советуем отказаться от любых видов жареных продуктов и тщательно следить за рационом питания. Данная форма сопровождается летальностью в 60-80%. При позднем ее выявлении даже фармацевтические препараты и инъекции противовоспалительных средств не избавляют от летального исхода.

В заключение хотелось бы заметить, что большинство гастроэнтерологов советуют употреблять креветки при болезни. Они содержат большое количество белка и малое количество углеводов с жирами. Такое питание принесет только пользу, но следует понимать, что все хорошо в меру.

И еще пациенты спрашивают, можно ли есть суши. Казалось бы, данное японское яство состоит из риса и не принесет беды поджелудочной железе. На самом деле суши при панкреатите запрещены. Опасность скрывается в добавках и водорослях, которые добавляют в продукт в качестве приправы.

Рацион питания при воспалении поджелудочной железы достаточно многообразен. У пациента есть выбор, но следует тщательно следить за своим меню. Главный принцип диеты при заболевании – разгрузка панкреас и предотвращение образования в ней пищеварительных ферментов. Здоровья вам!